D-甘露糖醇的功能特性是什么

D-甘露糖醇是化學(xué)物質(zhì)，分子式是C6H14O6。

無(wú)色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%～72%。每g產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對(duì)密度1.49。旋光率[α]D20º-0.40º(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩(wěn)定。對(duì)稀酸、稀堿穩(wěn)定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數(shù)其他常用有機(jī)溶劑。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。

功能特性
甘露醇又稱(chēng)D-甘露糖醇，是一種性能優(yōu)越的功能性糖醇。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。
甜度相當(dāng)于蔗糖的57%～72%，易溶于水，水溶液呈堿性，在空氣中不氧化，在人體內(nèi)代謝與體內(nèi)胰島素?zé)o關(guān)，不是口腔微生物作用的適合底物而不致齲齒。甘露醇作為脫水藥和滲透性利尿劑，臨床應(yīng)用不會(huì)導(dǎo)致血糖增高，且可作為糖尿病患者、肥胖者以及防齲齒的甜味劑。
上述就是為你介紹的有關(guān)D-甘露糖醇的功能特性是什么的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢(xún)我們網(wǎng)站，我們會(huì)有專(zhuān)業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  聚賴(lài)氨酸廠(chǎng)家  果膠廠(chǎng)家  殼寡糖廠(chǎng)家  瓊脂廠(chǎng)家  L-瓜氨酸廠(chǎng)家

編輯精選內(nèi)容：

聚賴(lài)氨酸的主要應(yīng)用

紐甜的這些應(yīng)用你知道嗎

結(jié)冷膠的應(yīng)用特性

【麥芽糖醇廠(chǎng)家】麥芽糖醇的應(yīng)用特性

【果膠廠(chǎng)家】果膠的功能與應(yīng)用

【?；撬釓S(chǎng)家】牛磺酸在各行業(yè)中的應(yīng)用

【赤蘚糖醇廠(chǎng)家】赤蘚糖醇的功能特性

【酪蛋白廠(chǎng)家】酪蛋白的制備